Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en marzo los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,4 veces del campo a la góndola. Es decir, el consumidor pagó $ 3,4 por cada $ 1 que recibió el productor.

En promedio, la participación del productor explicó el 31,3 % de los precios de venta final. La mayor la tuvieron los productores de lechuga (76,6 %), mientras que la menor fue para los de zapallito (3,9 %).

Los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta se multiplicaron por 4,6 veces en marzo, lo que representa una disminución del 6,5 % con respecto a febrero.

En tanto que por los 5 productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 3,1 veces más de lo que recibió el productor, un 6,9 % más que el mes pasado.

Según el Índice de Ventas Minoristas de la CAME, las ventas del rubro de alimentos y bebidas acumulan una caída de 28,7% en los primeros tres meses del año frente al mismo período de 2023, reflejo de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una retracción de la demanda.  

El zapallito (25,5 veces), el ajo (19,3), el limón (10,5), la mandarina (9,1) y la pera (5,8) son los cinco productos que presentaron una mayor diferencia entre los precios de origen y destino.