GRANITA DE MELÓN receta completa a continuación para combatir el calor del verano.
INGREDIENTES
- - Melón 500 g.
- - Hojas de menta.
Almíbar:
- - Agua 100 g.
- - Azúcar 100 g.
- - Semillas de cardamomo (opcional).
PROCEDIMIENTO:
- Para el almíbar: hacerlo ligero, misma cantidad de azúcar y agua y perfumar con las semillas elegidas.
- Llevar a hervor, cocinar durante 3 min y dejar enfriar.
- En una licuadora colocar trozos de sandía con las hojas de albahaca y para el de melón las hojas de menta. Sumar 3 o 4 cucharadas de almíbar y por cada granita y licuar todo.
- Volcar en una placa o fuente baja de vidrio y llevar al freezer.
- Cuando esté congelado, raspar con una cuchara o tenedor, y volver al freezer. Lo ideal es repetir tres veces esta operación para que quede bien granizado.
- Para servir, volver a raspar con cuchara y llenar vasos o copas.
