Los muffins son una de las comidas típicas para acompañar el mate, alguna infusión o para los cumpleaños. El producto especial de pastelería es fácil de hacer y tiene opciones de diferentes ingredientes para rellenar, ya que se puede utilizar frutas o directamente usar dulce de leche y chips de chocolates.
Ingredientes
3 bananas maduras
Esencia de vainilla
50 ml de aceite
120 gr de azúcar
160 gr de azúcar rubia
2 huevos
330 gr de harina
20 gr de polvo para hornear
Nueces
Procedimiento
Pisar hasta hacer un puré las bananas maduras, agregar los dos tipos de azúcar y mezclar hasta que quede unificado.
Incorporar esencia de vainilla, los huevos y el aceite. Luego agregar los ingredientes secos como son la harina, el polvo de hornear y algunas nueces. Mezclar hasta que no queden grumos.
En un molde con pirotines previamente aceitados, colocar la mezcla preparada. Podés cubrir la superficie con nueces y un poco de azúcar para que quede crocante.
Llevar al horno precalentado a 180° por 12 o 15 minutos. Y ¡listo! desmoldar y servir la merienda.
