Te resolvemos el menú con este espectacular PAN DE CARNE RELLENO CON PAPAS con bastones de zanahoria, cebolla de verdeo, mozzarella, huevos y aceitunas

INGREDIENTES

• 
  Carne:
   
• - Cebollas ralladas 2 unid.
• - Carne picada 1 kg.
• - 2 dientes de ajo.
• - Mostaza 2 cdas.
• - Sal y pimienta.
• - Orégano.
• - Salvado de avena 50 g.
• - Ají molido.
• - Perejil picado.
• - Panceta feteada.

 

• Para el relleno:
   
• - Cebolla de verdeo 100 g.
• - Bastones de zanahoria 2 unid.
• - Pimiento rojo 1 unid.
• - 5 huevos duros.
• - Mozzarella en bastones.
• - Aceitunas verdes 50 g.

PROCEDIMIENTO:

1. En un bol colocar la carne con los condimentos, el ajo y el perejil picado, la mostaza y añadir la cebolla.
2. Con las manos bien limpias o un guante, integrar todo como si estuviéramos amasando, siempre dentro de un bol.
3. Una vez que hayas logrado un bollo de carne bastante compacto.
4. Cortar papel aluminio, untarlo con aceite o rocío vegetales y colocar las fetas de panceta y cubrir con la carne formando un rectángulo.
5. Colocar los bastones de mozarella, las cebollas de verdeo ,la zanahoria , los huevos duros, aceitunas verdes y las tiras de morrón rojo asados.
6. Enrollar y envolver con papel aluminio.
7. Llevar al horno por 1 hora 10 min aprox a fuego medio. A los 40 min destapar para que dore.