RAMEN una clásica sopa de fideos japonesa con receta vegetariana súper fácil y sale muy muy buena
INGREDIENTES
- - Miso rojo 100 g.
- - 1 L de agua.
- - Hoja de kombu (10 cm).
- - Jengibre 3 rodajas.
- - Ajo 1 diente picado.
- - 1/2 cda de sriracha.
- - Fideos para ramen.
- - Salsa de soja 3 cdas.
- - Pickle de remolacha.
- - Huevo cocido 6 1/2 minutos.
- - Verdeo parte verde picada.
- - PAC choi salteado o acelga o espinaca.
- - Sésamo para decorar.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un caldo con el miso rojo, la hoja de kombu, jengibre, ajo y media cucharada de siracha. Dejar hervir.
2. Cocinar los fideos de ramen aparte y luego servirlos en el caldo caliente. Por encima, todos los pickles de remolacha, verdeo picado y el huevo con la yema cremosa.
